Das gemeinsame Feuerwehrhaus der beiden Ortsfeuerwehren Quarnbek und Stampe befindet sich hinter der Schule in Strohbrück. Hier sind die 3 Feuerwehrfahrzeuge und das notwendige Hilfsgerät untergebracht. Außerdem befindet sich im Gebäude noch ein Schulungsraum, sanitäre Einrichtungen und ein Atemschutzgeräteraum. Vor dem Feuerwehrhaus befindet sich ein Feuerlöschteich und Parkplätze, die für die Einsatzkräfte vorgesehen sind.

Beide Ortsfeuerwehren sind z. Zt. personalmässig noch gut aufgestellt. Wir haben 56 aktive Mitglieder und in der Jugendfeuerwehr Melsdorf werden immerhin 18 Quarnbeker Mädchen und Jungen auf die spätere aktive Zeit in der Gemeindefeuerwehr Quarnbek vorbereitet.